創業者の祖父である鐵治が長野県の地で「井筒屋菓子店」という屋号で菓子屋を営んでおりました。
時代の移り変わりにより現在は、「井筒屋菓子店」は閉店してしまいましたが時を新たにし「井筒屋　鐵治」という屋号で長野県の地より美味しいお菓子を届けていく事を目指しブランドを立ち上げました。